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江苏省城乡居民食物消费状况调查研究
【机构】 江苏省疾病预防控制中心；
【摘要】 目的了解江苏省城乡居民食物消费特点方法多阶段分层随机抽取1451膳食调查户,采用连续3天24 小时膳食回顾询问法和家庭食物称重法结果江苏城乡居民谷类、畜禽肉类、蛋类、鱼虾类平均每标准人日摄入量达到或接近平衡膳食宝塔推荐量,蔬莱、水果、豆类及制品、奶类及制品摄入量偏低,油脂类摄入量偏高。随着经济收入增加谷类、薯类食物摄入量呈下降趋势,蔬菜、畜禽肉类、鱼虾类、蛋类及奶类呈上升趋势。结论应广泛开展营养教育和营养干预工作,促进居民形成健康的食物消费行为,提高营养与健康状况。
- 【会议录名称】 中国营养学会公共营养分会第八次会议暨中国居民膳食营养状况、营养改善与膳食相关慢性病研讨会论文集
- 【会议名称】中国营养学会公共营养分会第八次会议暨中国居民膳食营养状况、营养改善与膳食相关慢性病研讨会
- 【会议时间】2008-01
- 【会议地点】中国北京
- 【分类号】R151
- 【主办单位】中国营养学会公共营养分会