农民工主要水溶性维生素营养状况调查

【作者】 王志诚；

【机构】 阳泉市疾病预防控制中心；

【摘要】 目的探讨农民工水溶性维生素（B1、B2、C）营养状况。方法选择从事建筑业、煤炭业和耐火材料业128 名农民工为观察对象,采用尿硫胺素、尿核黄素、尿抗坏血酸4小时负荷试验。结果农民工维生素负荷尿排出量人群分布:农民工中维生素 B₁、B₂、C 缺乏者分别占23.4%,51.65%和63.28%,农民工中维生素 B₁、B₂、C 缺乏和不足者分别占50.78%、87.50%和92.97%。农民工不同种类行业之间维生素负荷尿排出量:耐火材料、建筑农民工维生素 B₁负荷尿排出量比煤矿农民工负荷尿排出量低,经统计学有显著性差异（f=3.636307、p<0.01,t=4.674502、p<0.01）。建筑工与耐火材料工比较维生素 VitB₁则相近（t=1.401175,p=0.164563）。建筑工与耐火材料工、煤矿工比较维生素 B₂负荷尿排出量有很大的差异（t=2.4393、p=0.016655,t=3.28398,p=p<0.05）。煤矿工与耐火材料工、建筑工维生素 C 负荷尿排出量比较有显著差异（t=4.674502、p p<0.01,t=3.636307、p p<0.01）,建筑工与耐火材料工2种之间负荷尿排出量无差异（t=1.401175,p=0.164563）。结论农民工水溶性维生素严重失调。地面作业农民工比井下煤矿农民工缺少维生素 B1。建筑工比其他2个种工种缺乏维生素 B2。建筑工和耐火材料工比煤矿工缺少维生素 C。更多还原