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高剂量率电子束诱变筛选高产量耐高温酒精酵母
【作者】 许竞早； 朱虹； 汪世龙； 孙晓宇； 朱融融； 姚思德；
【机构】 同济大学生命科学与技术学院；
【摘要】 采用辐射诱变育种的方法,利用高剂量率电子束对普通酒厂酒精酵母菌株 YE1进行诱变,经过高温驯化筛选,最终选育出能在43．5℃正常生长的诱变酵母菌株 YE2,其各项性能均优于出发菌株 YE1,(其中产酒精的量 15．9%)通过正交实验其成熟醪酒精体积分数比出发菌株提高69．15%。
- 【会议录名称】 节能环保 和谐发展——2007中国科协年会论文集（一）
- 【会议名称】2007中国科协年会
- 【会议时间】2007-09
- 【会议地点】中国湖北武汉
- 【分类号】Q93
- 【主办单位】中国科学技术协会