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新型表面活性剂的合成和抗菌性质的研究
【作者】 孙旭镯； 谌洪宇； 闵洁； 吴小珍； 周晓海； 董金凤；
【机构】 武汉大学化学与分子科学学院,胶体与界面实验室；
【摘要】 <正>季铵盐作为抗菌剂,有着低毒、广谱性等优点,因此被广泛的用于食品工业,纺织工业,医院中。一般认为起抗菌作用的是季铵阳离子通过静电作用吸附到细菌表面,长碳链进一步与细菌细胞壁作用,进而穿透细胞到细胞内部,阻碍细胞的新陈代谢,使细胞破裂内容物流出,整个细胞
- 【会议录名称】 中国化学会第十一届胶体与界面化学会议论文摘要集
- 【会议名称】中国化学会第十一届胶体与界面化学会议
- 【会议时间】2007-07
- 【会议地点】中国福建福州
- 【分类号】TQ423
- 【主办单位】中国化学会