高压放电等离子体降解焦糖色素

【作者】 刘自力； 秦祖赠； 曾玉凤； 刘艳冰； 杨克迪；

【机构】 广西大学化学化工学院；

【摘要】 <正>焦糖色素是世界范围内用量最大的天然着色剂,在我国酱油、饮料等食品工业得到广泛的应用,同时在生产和使用过程中也排放大量的含焦糖色素的废水,然而由于它分子结构复杂,分子较稳定,降解困难,对环境的污染已引起广泛的关注。在降解焦糖色素废水的研究中,尚未见高压放电等离子体降解法,而作为对有机废水具有良好降解效果的高压等离子体降解法应用到降解焦糖色素废水,不仅具有效率高、设备体积小、易于连续操作、便于自动控制、有机物能彻底被矿化等特点,而且焦糖色素作为美拉德类色素的代表物,对焦糖色素降解的研究有助于研究美拉德类色素的其它色素的降解,因而具有指导价值。更多还原