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米曲霉GX0011产果糖基转移酶培养条件的优化
【作者】 苏加坤； 覃益民； 王机； 姚评佳； 梁锦添； 魏远安；
【机构】 广西大学化学化工学院； 广西大学生命科学与技术学院；
【摘要】 <正>果糖基转移酶可以催化蔗糖反应生成功能性食品低聚果糖。本文运用正交实验设计对最近诱变筛选的产果糖基转移酶优良菌株米曲霉GX0011产酶条件进行了优化。以Ut/Uh和Ut为衡量标准,在500ml摇瓶及土豆培养基基础上,综合考虑了不同种类和浓度的碳源、氮源、无机金属
- 【会议录名称】 第三届全国化学工程与生物化工年会论文摘要集（上）
- 【会议名称】第三届全国化学工程与生物化工年会
- 【会议时间】2006-11
- 【会议地点】中国广西南宁
- 【分类号】TQ925
- 【主办单位】中国化工学会化学工程专业委员会、中国化工学会生物化工专业委员会