节点文献
良好的生活方式和慢性病的防治
【作者】 祝白春；
【机构】 南京市疾病预防控制中心；
【摘要】 <正>近二、三十年来大多数发展中国家均经历了膳食模式总体结构的转变。最主要的膳食变化是脂肪的消费量大大增加,动物性食物的摄入显著增加,而谷物和膳食纤维的总摄入量减少。同时开始使用氢化脂肪替代植物油。发展中国家的膳食模式向西方高脂膳食转变已成为一个不争的事实。机械化和劳动的低能量消耗,
- 【会议录名称】 首届中国西部营养与健康、亚健康学术会议论文集
- 【会议名称】首届中国西部营养与健康、亚健康学术会议
- 【会议时间】2005-10
- 【会议地点】中国重庆
- 【分类号】R161
- 【主办单位】重庆市营养学会、四川省营养学会