番茄红素预防大鼠高血糖及其作用机制

【作者】 黄玥； 沈新南； 刘艳妮； 姚国英；

【机构】 复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室；

【摘要】 【目的】研究番茄红素(lycopene,LP)对大鼠高血糖的预防作用,并探讨相关机制．方法:40只SD大鼠随机分为5组,其中3个剂量组分别以番茄红素5、20和50mg／(kg bW·d)灌胃,四氧嘧啶模型组和正常对照组以等量色拉油灌胃,连续15天后,模型组和各剂量组大鼠腹腔注射四氧嘧啶(ALx)150mg／kg．注射后D4、D14各组大鼠分别进行口服萄萄糖耐量试验,并称量体重．D14同时测定糖化血清蛋白、血清胰岛素、血清游离脂肪酸、肝组织SOD,GSH-Px及MDA等指标．[结果]LP中剂量组大鼠餐后2h血糖、糖化血清蛋白含量显著低于模型组(p<0.01),体重高于模型组(P<0.01):LP 各剂量组大鼠肝组织SOD、GSH-Px含量均明显高于模型组,MDA含量低于模型组(P<0.01)．但LP各剂量组血清胰岛素和游离脂肪酸浓度与模型组相比均无显著性差异(p>0.05)．【结论】预防性给予LP可缓解ALx所致的高血糖,并缓解高血糖大鼠体重下降程度．其机制可能与番茄红素增强机体的抗氧化能力,抑制脂质过氧化等效应有关．更多还原