日粮中添加不同水平硒对猪生产性能和肉质的影响

【作者】 葛金山； 马向明； 杨在宾；

【机构】 泰安市众成饲料科技有限公司； 山东农业大学动物科技学院；

【摘要】 本研究选用健康、体重71．5±9．4kg 斯格配套系商品猪24头,研究不同水平硒对商品猪生产性能和肉质的影响。试验猪随机分为四个组,每组6头,公母各半,对照组日粮为基础日粮(其中含有 0．4mg/kg 无机硒),而试验组的日粮中依次含无机硒0．8mg/kg、1．2mg/kg、1．6mg/kg。试验结果表明：1) 日粮中添加 Se 可以提高猪的生产性能,添加量以0．8mg/kg 为合适量；2)日粮中添加 Se 可以改善猪肉的肉质,使肉色、系水力、剪切力升高,而使滴水损失减少。更多还原