复合酶制剂对草鱼鱼种生长性能及肠道酶活的影响

【作者】 黄峰； 施培松； 文华； 魏开建； 严安生；

【机构】 武汉工业学院饲料科学系； 华中农业大学水产学院； 中国水产科学研究院长江水产研究所；

【摘要】 本文以木聚糖酶、淀粉酶、N-蛋白酶和纤维素酶四种单体酶配制形成复合酶制剂后, 研究了复合酶制剂对草鱼鱼种的生长性能、干物质和蛋白质消化率及肠道消化酶活性的影响。结果发现:①就特定生长率、净增重和增重率而言,饲料中添加复合酶制剂可促进草鱼生长, 且四种单体酶添加量对草鱼鱼种生长影响的主次顺序为木聚糖酶>淀粉酶>N-蛋白酶>纤维素酶;②复合酶制剂配方以木聚糖酶300 mg/kg、淀粉酶0-200mg/kg、N-蛋白酶0-50 mg/kg 和纤维素酶0-200 mg/kg为宜;③复合酶制剂对饲料干物质和蛋白质表观消化率有提高的趋势(P>0.05),且影响力大小依次为木聚糖酶>纤维素酶>淀粉酶>N-蛋白酶;④饲料酶制刺对草鱼鱼种前肠和后肠的木聚糖酶、淀粉酶、蛋白酶和纤维素酶等酶活性也有一定的影响(P>0.05)。更多还原