【作者】 张洁； 王晓霞；

【Author】 ZHANG Jie, WANG Xiaoxia (Beijing Agriculture Professional College, Beijing 102442, China; Beijing Agriculture College, Beijing 102206, China)

【机构】 北京农业职业学院； 北京农学院；

【摘要】 <正>多阶段氨基酸需要量饲喂在是指依据肉仔鸡理想氨基酸模型,确定肉仔鸡不同时期的氨基酸需要量,合理降低饲料中可消化氨基酸水平的同时维持最佳生产性能,具有精确氨基酸供给、提高饲料利用率、降低含氮废物排泄、提高经济效益等优点。本研究旨在探讨多阶段氨基酸需要量饲喂在肉仔鸡饲养中的应用效果及适宜的应用方法。本研究由两个独立进行的试验所组成。试验均依据BAHA(Baker和 Hart,1994)理想氨基酸模型确定试验肉仔鸡的氨基酸需要量,试验日粮为玉米．豆粕型,日粮能量水平统一为3000 kcal／kg代谢能。试验一选用336只1日龄AA仔公鸡,随机分为2组,即对照组与试验组, 每组设4个重复,每重复42只鸡。对照组分3个阶段饲料,即0～21日龄、22～42日龄、43～49日龄; 试验组分为7个阶段饲料,即0～7日龄、8～14日龄、14～21日龄、22～28日龄、29～35日龄、36～ 42日龄、43～49日龄。试验二选用768只1日龄AA仔公鸡,随机分为6组,即对照组和5个试验组, 每组128只,每组设8个重复,每个重复16只鸡。对照组以7d为1阶段,确定肉仔鸡7个阶段的氨基酸需要量,试验Ⅰ组在对照组基础上将各阶段氨基酸需要量增加10％,试验Ⅱ组增加5％,试验Ⅲ组降低5％,试验Ⅳ组降低10％,试验Ⅴ组降低15％。试验期间,试验鸡自由采食和饮水。试验一结果表明, 3周龄肉仔鸡日粮粗蛋白水平累积下降2．61个百分点、6周龄肉仔鸡日粮粗蛋白水平累积下降2．41个百分点,但试验组肉仔鸡体重、体增重、采食量及饲料转化率均无显著差异(P>0．05),说明多阶段饲喂由于优化了氨基酸供给,在降低日粮氨基酸水平的同时维持了生产性能的稳定;血液生化指标表明,试验组49日龄肉仔鸡动脉血糖含量增加33．03mg／dL(P<0．05),静脉血糖含量增加34．73mg／dl(P<0．01), 血清尿酸含量降低了0．133mg／dL(P<0．01),肝脏黄嘌呤氧化酶活性显著降低(P<0．05),血清总蛋白含量则没有明显变化(P>0．05)。试验二结果表明,多阶段饲喂中高氨基酸一蛋白质水平可以显著降低腹脂含量(P<0．05),但不会显著提高肉仔鸡生产性能及胸肉、腿肉产量(P>0．05)。对于0～7日龄肉仔鸡,日粮中Lys／SAA的比例从1．18／0．82降低到1．00／0．71、粗蛋白水平从22．4％下降到19．1％,肉仔鸡体增重、采食量及饲料转化率均无显著差异(P>0．05);0～49日龄内,各阶段氨基酸水平下降5％,肉仔鸡生产性能、屠宰性能及粪氮排泄量没有显著差异(P>0．05)。各阶段氨基酸水平下降10％,肉仔鸡生产性能、屠宰性能没有显著变化(P>0．05),但肉仔鸡氮排泄量显著降低(P<0．05),氮存留率提高, 说明多阶段饲喂保证了日粮氨基酸平衡,从而减少了过量的氮排出。在本试验结果基础上,多阶段饲喂中各阶段氨基酸水平可以降低5％～10％,这可提高氨基酸的精确供给,在保证肉仔鸡最佳生产性能的同时,可有效减少氮排泄。更多还原