【作者】 陈翠玲； 陈晓华； 耿明杰； 杨连玉；

【Author】 CHEN Cutting, CHEN Xiaohua, GENG Mingjie, YANG Lianyu (Heilongjiang Vocational College of Animal Husbandry and Veterinary Science, Shuangcheng 150100, China; College of Animal Science and Technology, Jilin Agricultural University, Changchun 130118, China)

【机构】 黑龙江省畜牧兽医学院； 吉林农业大学动物科技学院；

【摘要】 <正>据统计,仅全国五大蚕区干蚕沙的年产量就达百万吨以上,量大面广,每年蚕沙收集量位居世界首位。蚕沙是一种价廉物美,具有潜在开发价值的重要的宝贵资源。目前蚕沙在肥料、医药等领域研究较多,而在饲料开发领域的研究国内外的报道较少。本研究通过消化试验、饲养试验、屠宰分析等方法对蚕沙喂猪的饲用价值进行系统研究。第一阶段进行消化试验,选择4头体重约22kg的断奶小公猪,并随机分两组,采用交叉试验法测定蚕沙中总能的消化率和主要养分的消化率;第二阶段进行饲养试验和屠宰分析试验,选择56头、体重约35kg的哈×约杂交猪,称重后按体重大小编号,并随机分成4组, 即对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组,每组14头,两两组合,每组共7个观测值,对照组不添加蚕沙,试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组分别添加7％、10％和13％的蚕沙。观察采食情况,记录日耗料量。试验结束后统计各组猪的日增重、料肉比、屠宰率等。消化试验结果表明,蚕沙中总能的消化率为74．20％,消化能为11．02MJ／kg,略高于小麦麸,其粗纤维含量高,但消化率达62．16％,由此可见, 蚕沙可在猪日粮中替代小麦麸,但比例不能过大。饲养试验结果表明,与对照组比较,试验Ⅰ组生长猪平均日增重提高了3．5％(P<0．05),其他两组下降3．5％～13．4％(P<0．05);饲料利用率以试验Ⅰ组为最高。屠宰分析结果表明,试验Ⅰ组的屠宰率高于对照组,其他各组略低于对照组;瘦肉率指标显示, 各试验组均高于对照组,瘦肉率与蚕沙的添加比例呈正相关。上述试验结果说明,蚕沙可以用于生长育肥猪的养殖生产,且在本试验条件下,其添加比例以7％为宜,最大用量不能超过10％。更多还原