河南小麦产业竞争力分析及对策

【作者】 张冬平； 冯炜；

【机构】 河南农业大学； 河南省财政厅；

【摘要】 <正>小麦是世界三大粮食品种之一。2001年全球小麦总产量大约为5．82亿吨。按贸易粮计算,小麦产量居第二位,仅次于玉米。由于小麦的主要经济用途是口粮,世界上许多国家和地区都是以小麦作为主要消费口粮,小麦作为口粮消费占总消费量的 87％左右。所以,小麦总产量虽然位居第二,但是作为主食品更多还原