【作者】 吕久余； 黄作强； 岑立烨；
【机构】 广西柳州卫生学校； 广西医科大学；
【摘要】 <正>鸡肉味道鲜美,营养丰富。目前市场上出售的食用肉鸡主要有大种洋鸡(又称良种鸡)和小本土鸡两种。为了了解这两种不同品种,不同饲养条件和不同饲养时间养殖的肉鸡其可食肉中的营养成分是否有差异,我们选取了柳州市河西养殖场用商品饲料喂养的大种洋鸡和市更多还原
