金樱子野生珍果的开发研究

【作者】 欧阳素娥； 李新兰； 陈永德； 刘列军； 宛如琨；

【机构】 湖北省卫生防疫站；

【摘要】 <正>金樱子野生珍果属蔷薇科植物金樱子(Rosaleavigata Michx)的成熟果实, 含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素C、各种有机酸、醣类和人体需要的微量元素等营养物质。经毒理学试验,安全无毒。我们已用其为原料研制成一种新型的、不需人工添加糖精、香精和色素的天然保健饮料,深受广大消费者欢迎,同时为帮助山区人民脱贫致富开辟了一条新的途径。更多还原