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营养强化面粉的人体效应观察
【机构】 哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室；
【摘要】 <正>作者研制的营养强化特二精粉,曾经系统的动物营养学试验之后,获得了满意的结果。在此基础上作了人体效应观察。观察对象:省政府机关第一幼儿园,中四、中五班两个正托班4-5岁的儿童,前者为对照组,33名,后者为实验组36名。该幼儿园常规主食中面粉占50％。实验组面粉改食强化特二精粉,对照组食用与实验组同批生产的未强化特二精粉。其余的主副食品种
- 【会议录名称】 中国营养学会第二届营养资源学术会议论文汇编
- 【会议名称】中国营养学会第二届营养资源学术会议
- 【会议时间】1989-11
- 【会议地点】中国上海
- 【分类号】R151
- 【主办单位】中国营养学会营养资源专业组