婴儿代乳粉的研制与营养学评价

【作者】 曹崇运； 忻爱娟； 叶正君； 王国平； 张奖熏； 周琳； 朱业润； 吴兰清； 洪虹； 周韫珍；

【机构】 武汉食品研究所； 武汉医学院；

【摘要】 <正>婴儿代乳粉是武汉食品研究所,在了解七市两县儿童营养状况和婴儿主食品的基础上, 以及根据武汉婴儿主食品品种单一,数量少,不能满足婴儿主食品的需要等情况下研制的。配方设计以我国每人每日膳食营养素供给量为依据,并参考了FAO／WHO婴儿氨基酸需更多还原