磷脂酰胆碱及其分离纯化研究进展

【作者】 王翔； 宋淑亮； 吉爱国； 张晓燕； 梁浩； 朱鹏；

【机构】 山东大学威海分校海洋学院； 山东大学药学院； 山大威海国际生物技术研发中心；

【摘要】 <正>磷脂酰胆碱(Phosphatidyl choline简称磷脂酰胆碱)俗称卵磷脂,广泛存在于动植物和人的细胞膜和卵细胞中。它不仅为人体发育提供必需的磷元素,而且还是胆碱和必需脂肪酸的主要来源,胆碱对人脑发育生长及维持脑正常功能是不可缺少物质。磷脂酰胆碱由于对维待细胞膜生理活性和机体正常代谢起到关键作用,被誉为“细胞保护神”。另外,由于其具有良好乳化作用,能降低血中胆固醇含量。许多研究还表明,磷脂酰胆碱具有保护肝脏和健脑益智作用。更多还原