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真菌多糖的功能研究进展

Research progress on Function of Fungi polysaccharide

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【作者】 孙培龙； 张坚； 杨开；

【Author】 Sun Peilong Zhang Jian Yang Kai (Zhejiang University of Technology,College of Biological and Environmental Engineering)

【机构】 浙江工业大学生物与环境工程学院；

【摘要】 真菌多糖具有重要的药用价值,本文介绍了真菌多糖的化学特性、功效和现阶段的开发利用,并对其功能研究作了展望。

【Abstract】 Fungi polysaccharide possesses an important value in medical field.This paper introducesits chemical structure,function and current application,and research progress of fungi polysaccharides.

【关键词】 真菌多糖； 结构； 构效； 进展；
【Key words】 Fungi polysaccharide； Structure； Function； Progress；
  • 【会议录名称】 首届长三角科技论坛——营养与保健食品发展分论坛论文集
  • 【会议名称】首届长三角科技论坛——营养与保健食品发展分论坛
  • 【会议时间】2004-10
  • 【会议地点】中国浙江杭州
  • 【分类号】R151
  • 【主办单位】浙江省科学技术协会
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