DBSA反胶束体系中脂肪酶催化合成己酸己酯

【作者】 韩玉淳； 褚莹； 王元鸿； 刘景林； 吕忠贤； 吴子生；

【机构】 东北师范大学化学学院；

【摘要】 <正> 自1977年Martinek等首次报道阴离子型表面活性剂AOT反胶束中过氧化物酶及胰凝乳蛋白酶的催化活性得以保留以来,人们开始将多种酶引入反胶束体系中,并观察了这些体系中酶的性质。特别是近几年来,该反胶束酶催化领域的研究更为活跃。反胶束作为酶催化反应介质主要有两个明显优势:一是表面活性剂在有机溶剂中形成的纳米水池为酶提供了适宜的微环境,使酶保持活性,甚至表现出超活性;另一方面反胶束能提供巨大的油水界面,使底物与酶充分接触,从而提高反应转化率。但是目前反胶束体系的酶催化反应研究尚不完善,所见文献报道均局限于CTAB、AOT等几种有限体系,而对其它表面活性剂构建的反胶束体系中的酶催化反应几乎未见报道。更多还原