木瓜蛋白酶的的柔性固定化研究

【作者】 刘晓宁； 沈斌； 魏荣卿； 韦萍； 周华； 欧阳平凯；

【机构】 南京工业大学制药与生命科学学院；

【摘要】 <正> 共价结合法固定化的酶,酶与载体间的结合较牢固,不易脱落,可以长时间连续使用,所有共价固定已经成为当前最活跃的固定化方法之一。但这种固定化酶的方法也存在问题:固定化酶的酶活回收率低。其主要原因可能有三点:一、在固定化过程中酶分子与载体的刚性碰撞,使活性降低;二、固定化的载体一般为疏水性物质,会导致酶蛋白构象发生折叠、失活;三、酶与载体骨架相距太近,影响固定化酶的活性。为克服这些问题,人们对酶的固定化进行了深入的研究。更多还原