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生物催化制造酯类香料己酸乙酯的新工艺研究
【机构】 上海化工研究院酶工程技术中心；
【摘要】 <正> 在非水相催化反应中生物催化剂脂肪酶合成天然香料已酸乙酯工艺中,本文提出了有效控制微量水的方法,以水活度值作为控制指标,为提高酯平衡转化率,推荐水活度值为0.33,较Valiveti推荐的脂肪酶水活度值0.55-0.75为低。在工艺条件方面,通过脂肪酶对不同有机酸和有机醇的催化能力研究,底物浓度对脂肪酶催化合成己酸乙酯
- 【会议录名称】 第一届全国化学工程与生物化工年会论文摘要集(下)
- 【会议名称】第一届全国化学工程与生物化工年会
- 【会议时间】2004-11
- 【分类号】TQ655
- 【主办单位】中国化工学会、化学工程专业委员会、生物化工专业委员会