节点文献
甜菜红色素测定方法的建立
【机构】 石河子大学生物化工实验室； 石河子大学化学系；
【摘要】 <正> 甜菜红色素是一种甜菜苷类红色素,广泛存在于苋科、藜科、紫茉莉科、商陆科等的多种植物中,具有无毒、安全、着色性好等特点,是一种天然的食品添加剂,具有很高的应用开发价值。食品添加剂的使用是影响食品安全的重要因素之一,目前我国对其检测方法与国外相比较存在很大差距,为了与国际接轨,国家特立专项对其检测方法
【基金】 国家863计划项目“食品添加剂、食料添加剂与违禁化学品检验技术”(No.2001BAS04A21)
- 【会议录名称】 第一届全国化学工程与生物化工年会论文摘要集(下)
- 【会议名称】第一届全国化学工程与生物化工年会
- 【会议时间】2004-11
- 【分类号】TS202.3
- 【主办单位】中国化工学会、化学工程专业委员会、生物化工专业委员会