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海藻糖的抗疲劳研究
【机构】 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室；
【摘要】 以小鼠为模型,考察不同成分饮用水(水、蔗糖和海藻糖)饲喂的小鼠热暴露的存活时间和衰竭游泳时间。并比较了高温适应前后以及高温处理前后小鼠的一些生理生化指标如体重、血清中钾离子浓度、血糖含量和血红蛋白含量。探讨海藻糖提高热耐受能力的作用,为研制耐热型保健饮料提供依据。结果显示海藻糖能显著延长小鼠的热暴露存活时间。生理生化指标表明海藻糖具有抗脱水,能够在高温环境中维持细胞中钾离子浓度,有效维持血红蛋白含量。并且能够部分作为糖原,储存能量。
- 【会议录名称】 2004年全国生物技术学术研讨会论文集
- 【会议名称】2004年全国生物技术学术研讨会
- 【会议时间】2004-08
- 【会议地点】中国太原
- 【分类号】R151
- 【主办单位】中国生物化学与分子生物学会、工业生物化学与分子生物学分会、山西省生化与分子生物学会