健康人体中血小板磷脂脂肪酸与平均血小板体积之间的关系

【作者】 李铎； AlanTuner； AndrewJSinclair；

【机构】 浙江大学食品科学与营养系；

【摘要】 目的增大的平均血小板体积(MPV)已经被认为是引起急性心肌梗塞的一个独立的危险因素,增大的血小板反应活性增强。本课题的目标是研究139位年龄在20-25岁之间的自由健康人体中的血小板膜磷脂(PL)多不饱和脂肪酸(PUFA)成分和MPV之间的关系。方法严格的素食者(vegans,n=18);一般素食者(ovolato-vegans,n=43);适度食肉者(moderatemeat-eaters,n=60);高食肉者(high meat-eaters,n=18)。每位志愿者(受试者)完成了半定量的饮食频率问卷,我们从每位志愿者采集了一定量的血样。用标准的方法来测定了血小板PL PUFA成分和MPV。结果严格的素食主义者的MPV显著高于一般素食者、适度食肉者和嗜肉者大(P<0.001)。与适度食肉者和嗜肉者相比较,严格的素食者和一般素食者有较高的血小板磷脂(PL)18:2n-6和22:4n-6和较低的20:5n-3和22:6n-3。与一般素食者、适度食肉者和嗜肉者比较,严格的素食者血小板PL中的20:4n-6和22:5n-3较低。双变量的分析结果显示,MPV分别与血小板磷脂PL18:2n-6(P=0.048)成显著的正相关,而与20:3n-6(P=0.02)、20:5n-3(P=0.005)、22:5n-3(P<0.001)成显著负相关。在多元线性回归分析中,控制潜在的易混淆因素:如饮食群体、年龄、经历、身体状况和规定的食物多不饱和和饱和脂肪、胆固醇、碳水化合物和纤维等的摄入后,MPV同样显著地与血小板PL中的20:3n-6(P=0.003)和22:5n-3(P=0.001)成负相关关系。结论我们的数据显示22:5n-3和20:3n-6可能在血小板膜结构和功能方面起着重要作用。更多还原