优质矮小黄鸡不同杂交组合的肉用性状分析

【作者】 黎寿丰； 郭海军； 张学余； 黄兆明； 丁余荣； 陈宽维； 周新民；

【机构】 中国农科院家禽研究所； 江苏省畜牧兽医职业技术学院；

【摘要】 分析优质矮小型黄鸡不同杂交组合后代的肉用性状。综合试验结果显示,屠体重(X2)、半净膛重(X3)、全净膛重(X4)、胸肌重(X5)、腿肌重(X6)都随着活重(X1)的降低而呈下降。屠宰率(y1)、半净膛率(y2)、金净膛率(y3)、胸肌率(y4)、腿肌率(y5)、腹脂率(y6)等指标变化也基本呈类似结果。活重(X1)、屠体重(X2)、半净膛重(X3)、全净膛重(X4)、胸肌重(X5)、腿肌重(X6)、腹脂重(X7)、皮下脂肪厚(X8)及皮下脂肪带宽(X9)两两之间都呈正相关(P<0.01)。屠宰率(y1)、半净膛率(y2)、金净膛率(y3)、胸肌率(y4)、腿肌率(y5)、腹脂率(y6)等性状间,除y便y3呈负相关(P<0.01),y2与y3、y6之间呈正相关(P<0.01)和(P<0.05),y3与y4呈正相关(P<0.01)外,其余性状之间两两无相关显著性(P>0.05)。除金净膛率(y3)性状与胫长、胫围无相关显著性(P>0.05)而与体斜长相关显著(P<0.01),胸肌率(y4)性状与胫围无相关显著性(P>0.05)而与体斜长、胫长相关显著(P<0.01)外,屠宰率(y1)、半净膛率(y2)、腿肌率(y5)、腹胀率(y6)、皮脂厚度(X7)及皮下脂肪带宽(X8)都与体尺呈强正相关(P<0.01)。不同的杂交组合可以成为生产不同类型优质黄鸡的配套模式。更多还原