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不同营养水平对商品猪肉品质影响研究
【作者】 武英； 郭建凤； 王诚； 赵新华； 徐云华； 石景胜； 陈华；
【机构】 山东省农业科学院畜牧兽医研究所； 莱芜市畜牧兽医技术推广中心；
【摘要】 <正> 随着人民生活水平的提高,人们对猪肉及其制品的质量要求越来越高,为测定营养水平对商品瘦肉猪猪肉品质的影响,于2002年6月～9月在莱芜市杨庄猪场进行丹系杜洛克与莱芜猪杂交仔猪的肥育和屠宰试验,试验结果如下:1 材料与方法1.1 试验猪选择选取山东省农科院良种猪技术研究中心原种猪场丹系杜洛克公猪和莱芜市杨庄猪
- 【会议录名称】 中国畜牧兽医学会2003年学术年会论文集
- 【会议名称】中国畜牧兽医学会2003年学术年会
- 【会议时间】2003-09
- 【会议地点】中国北京
- 【分类号】S828.5
- 【主办单位】中国畜牧兽医学会