强筋小麦主要品质性状与产量协同提高的肥水调控研究

【作者】 赵广才； 何中虎； 刘利华； 张艳； 李振华； 张文彪；

【机构】 中国农业科学院作物科学研究所； 河北省任丘市科学技术局；

【摘要】 通过灌水和氮磷钾肥料的不同处理对优质小麦籽粒产量、蛋白质组分和加工品质的调控效应进行研究。结果表明,水氮的合理配合有显著的增产作用。不同蛋白质组分对水肥的反应有一定差异,清蛋白对灌水处理反应敏感,对肥料处理反应迟钝;球蛋白对灌水和氮磷处理反应敏感,对钾处理反应迟钝;醇溶蛋白对水和氮处理反应敏感;谷蛋白随施氮量增加而提高。增施氮肥可提高吸水率,减少灌水次数可显著提高沉降值,增施氮肥使湿面筋含量显著提高,形成时间和稳定时间随灌水次数减少而增加。适当的水肥处理对产量和品质均有利,本试验中以全生育期灌2次水,配合高氮磷钾处理的产量和品质均表现优良。更多还原