节点文献
生物油脂的酶催化水解及其脂肪酸乙酯的浓缩分离_注
【机构】 武汉工业学院；
【摘要】 本文研究了用脂肪酶来水解含多不饱和脂肪酸的微生物油脂和乙酯的制备,生物油脂由中国科学院武汉病毒研究所提供,该油脂有较高的γ-亚麻酸、花生四烯酸和亚油酸的含量。并对生物油脂中的多不饱和脂肪酸乙酯的浓缩、分离进行了探讨。
【基金】 2000年度国家教育部“高等学校骨干教师资助计划”项目,本文为部分研究内容
- 【会议录名称】 中国粮油学会第二届学术年会论文选集（综合卷）
- 【会议名称】中国粮油学会第二届学术年会
- 【会议时间】2002-06
- 【会议地点】中国成都
- 【分类号】TS221
- 【主办单位】中国粮油学会