节点文献
杏的营养成分与医疗保健作用
【作者】 张加延；
【机构】 辽宁省果树科学研究所；
【摘要】 本文详细综述了杏肉及杏仁中的主要营养成分及其与其他果品的比较;介绍了杏中富含的4种成分β-胡萝卜、苦杏仁甙、杏仁油和硒谒体中的作用;展示了经常食杏和杏仁使人长寿的例证。
- 【会议录名称】 中国园艺学会干果分会成立大会暨第二届全国干果生产与科研进展学术研讨会论文集
- 【会议名称】中国园艺学会干果分会成立大会暨第二届全国干果生产与科研进展学术研讨会
- 【会议时间】2001-09
- 【会议地点】中国河北
- 【分类号】R151
- 【主办单位】中国园艺学会、河北农业大学