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硒的生物效应的两面性
【机构】 华中科技大学化学系；
【摘要】 <正> 一、前言硒是必需的生物微量元素,由于硒在防病治病中的作用,多年来对它的研究一直为国内外所关注。微量元素硒的生物效应与其浓度密切相关。作为营养元素硒的摄入有一最佳浓度范围。一方面缺硒会引起生物的异常反应,补充硒后可使之逐渐恢复,另一方面高浓度硒又会引起硒中毒反应。
- 【会议录名称】 中国营养学会第七届微量元素营养学术会议论文摘要汇编
- 【会议名称】中国营养学会第七届微量元素营养学术会议
- 【会议时间】2001-10
- 【会议地点】中国江苏苏州
- 【分类号】R151
- 【主办单位】中国营养学会微量元素营养学会