断奶仔猪消化道酸度及其调控

【作者】 张宏福； 卢庆萍； 杨富林； 张莉； 方路； 张子仪；

【机构】 中国农业科学院畜牧研究所；

【摘要】 本文从消化道酸度的发育及其影响因素以及仔猪日粮酸度调控等方面,综述了国内外有关断奶仔猪消化道酸度方面的研究成果,详细报道了我国农业部动物营养重点实验室开展的仔猪日粮酸度调控的试验研究。试验测定的仔猪日粮常用原料玉米、豆粕、鱼粉、麦麸、乳清粉、磷酸氢钙和石粉的系酸力分别为7.9、69.4、60.5、46.5、46.6、69.0和2846.4;pH分别为5.95、6.42、5.84、6.25、5.97、7.23和8.69。建立的仔猪日粮系酸力模型为:Y（日粮系酸力）=2.68+0.48a₁x₁+0.7a₂x₂+0.91a₃x₃+0.97a₄x₄+0.7a₅x₅+2.2a₆x₆+0.34a₇x₇。a₁～a₇依次为上述日粮成分的系酸力,x₁～x₇依次为各日粮成分在日粮中的配比。研究结果认为,仔猪的采食量与日粮系酸力水平呈负相关;日粮酸系力的降低,仔猪日增重有不同程度的提高,明显减少仔猪腹泻率,改善仔猪的饲料转化率。仔猪日粮的系酸力水平对仔猪血液生化指标和消化道有关指标都有较大影响。更多还原