【作者】 梁栋； 张妍； 吴永宁；
【机构】 国家食品安全风险评估中心； 中国疾病预防控制中心营养与健康所；
【摘要】 <正>盛夏已至，高温炙烤着全国多个省份，持续的高温天气让人们苦不堪言，“超级热”已经成为众人共同的感受。高温环境，应该怎么吃？什么情况下算是高温环境？高温环境指在工作环境中具有产生与散发热量的设备,且工作地点平均湿球黑球温度（WBGT）高于25℃（气温32℃以上,或气温在30℃以上、相对湿度超过80%）的作业环境。更多还原
