【作者】 王振康； 邬龄盛； 王秀萍；
【机构】 福建省农业科学院茶叶研究所； 福建省农业科学院宁德分院；
【摘要】 本文介绍了茉莉花茶传统、（增湿）连窨加工技术研究进展，花茶品质与鲜花质量、茶坯含水率、窨次相关。介绍造型工艺花茶选用的鲜花品类与加工技术，桂花茶窨制时坯温适宜温度在30℃左右、以金桂最为适宜，每窨次配花量30%,3窨次为宜。更多还原
