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不同浓度低聚木糖的体外益生和抑菌效果评价

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【作者】 廖家辉； 马文锋； 吴秋珏；

【通讯作者】 马文锋;

【机构】 河南科技大学动物科技学院；

【摘要】 笔者通过试验评价了不同浓度低聚木糖对植物乳酸杆菌和青春双歧杆菌的体外培养效果，同时也探讨了其对大肠杆菌和沙门氏菌的抑菌作用。结果表明，对于植物乳酸杆菌和青春双歧杆菌，低聚木糖的体外最适添加量分别为15 mg/mL和20 mg/mL；对于大肠杆菌和沙门氏菌，低聚木糖的体外最适抑菌浓度分别为20 mg/mL和15 mg/mL。

【关键词】 低聚木糖； 益生菌； 体外抑菌试验；
【基金】 国家重点基础研发计划（2018YFD0500603）
  • 【文献出处】 当代畜牧 ,Contemporary Animal Husbandry , 编辑部邮箱 ,2023年12期
  • 【分类号】S816.7
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