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采收期和贮藏时间对红美人杂柑果实品质的影响
Effects of harvesting period and storage time on quality of Hongmeiren fruit
【摘要】 以红美人柑橘为试验材料,研究不同采收期及贮藏时间对果实平均单果重、色泽、可溶性固形物和可滴定酸含量的影响。结果表明,11月下旬及以后采收的果实着色好、固酸比高,有较好的品质;各采收期果实贮藏期间品质的变化类似,果皮着色呈上升趋势,可溶性固形物含量在贮藏14 d达到峰值,可滴定酸含量持续下降,常温下贮藏28 d品质劣变明显。
【基金】 浙江省水果产业技术项目(2018—2020)
- 【文献出处】 浙江农业科学 ,Journal of Zhejiang Agricultural Sciences , 编辑部邮箱 ,2021年03期
- 【分类号】S666.1
- 【被引频次】3
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