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五种原料配制培养料栽培大球盖菇比较试验

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【作者】 闫林林； 吴亮亮； 郑光耀； 徐曼；

【通讯作者】 郑光耀;

【机构】 中国林业科学研究院林产化学工业研究所/江苏省生物质能源与材料重点实验室； 国家林业和草原局林产化学工程重点开放性实验室； 中国林业科学研究院林业新技术研究所； 南京林业大学林业资源高效加工利用协同创新中心； 南京野生植物综合利用研究院； 江苏鸿丰果蔬食品有限公司；

【摘要】 采用大棚地栽方式,以杨木屑、桉木屑、稻壳、玉米芯及金针菇废菌渣为原料,设计4种配方栽培大球盖菇,比较4种配方中大球盖菇的鲜菇产量、生物转化率、优质菇比例、营养成分和活性物质质量分数,筛选最适宜的栽培料配方。结果:配方(4)(桉木屑∶稻壳∶玉米芯为1∶1∶1)的鲜菇产量、生物转化率和优质菇比例均为最高,其次是配方(1)(杨木屑∶稻壳∶玉米芯=1∶1∶1);而干菇中活性物质(总多酚、总黄酮)质量分数最高的为配方(1)、配方(3)。综合结果,配方(4)和配方(1)为适宜栽培大球盖菇的优良配方。

【关键词】 大球盖菇； 培养料； 配方； 营养成分； 活性物质；
【基金】 江苏省政策引导类计划苏北科技专项项目（编号：SZ-SQ2019025）;“十三五”国家重点研发计划项目（编号：2017YFD0601002）
  • 【文献出处】 食用菌 ,Edible Fungi , 编辑部邮箱 ,2021年05期
  • 【分类号】S646
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】315
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