【作者】 黄杰； 王文希； 邢丹英；
【机构】 长江大学农学院； 湖北工业大学工程技术学院；
【摘要】 <正>甘薯(Sweetpotato)又名甜薯、地瓜、番薯、红薯,是旋花科甘薯属能形成块根的栽培种,一年生或多年生草质蔓性藤本植物,它在植物学上的正式名字叫甘薯。甘薯味道甜美,营养丰富,又易于消化,可供大量热能,非洲和亚洲的部分国家以甘薯为主食。甘薯原产于南美洲,16世纪由菲律宾和越南等地传入我国。目前我国各地更多还原
