【作者】 李丹丹； 周杰；
【机构】 河北科技大学生物科学与工程学院；
【摘要】 食品专业综合实验是高等学校食品科学与工程专业必修课程,为提高教学质量,培养学生实践能力和创新能力,在实验课程中开设竞赛环节,从师资团队、教学方法、教学内容及考核方式等方面,对食品专业综合实验课程的教学改革进行了探讨。更多还原
