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茶叶中抗氧化性能评价与测定
【摘要】 茶叶不仅在口味上俘获了很多人的芳心,而且还在促进人体健康与提高人体免疫力方面,发挥着重要的作用。茶叶中的茶多酚是茶叶抗氧化性能发挥作用的重要成分,也是茶叶维护人体健康的重要元素。长期规律性的饮茶对促进人体消化,预防多种疾病,提升人体免疫力方面很有帮助。本文将对茶叶中抗氧化性能方面进行评价与比较测定,深入探寻茶叶对于人体的多方面功能作用。
【基金】 西安市科技计划项目名称:食品中甲醛的快速检测方法研究2017CGWL25
- 【文献出处】 福建茶叶 ,Tea in Fujian , 编辑部邮箱 ,2019年03期
- 【分类号】TS272
- 【被引频次】5
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