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食品微生物实验微视频内容设计及教学设计初探

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【作者】 张艳艳； 范俊峰； 刘一倩；

【机构】 北京农学院食品科学与工程学院食品质量与安全北京实验室； 北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系；

【摘要】 本文分析了食品微生物实验教学中存在的问题,并对实验微视频教学改革进行了初探。在食品微生物实验微视频的应用中,对实验内容和教学阶段进行了精心的设计,使得微视频的引入对学生的学习效果和老师对课堂的秩序的控制都起到的积极作用。

【关键词】 食品微生物实验； 微视频； 内容设计； 教学设计；
【基金】 北京农学院2018年教育教学改革研究项目资助
  • 【文献出处】 传播力研究 ,Research on Transmission Competence , 编辑部邮箱 ,2019年03期
  • 【分类号】TS207.4-4;G434
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