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智能化装备在中国白酒产业中的发展前景

Developmental Prospect of Intelligent Equipment in Chinese Liquor Industry

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【作者】 许德富； 张良； 张宿义； 钟世荣； 冯治平；

【Author】 XU Defu;ZHANG Liang;ZHANG Suyi;ZHONG Shirong;FENG Zhiping;Sichuan University of Science and Technology;Luzhou Laojiao Group Co.,Ltd.;

【机构】 四川理工学院； 泸州老窖集团有限公司；

【摘要】 在回顾中国白酒业生产操作的发展历程基础上,分析了当今时代发展对白酒行业带来的严峻挑战,最终描绘了白酒产业生产操作的智能化装备发展构想。

【Abstract】 On the basis of reviewing the development of operation in Chinese liquor industry,the severe challenges to liquor industry brought by the current development were analyzed,and the idea of the development of intelligent equipment for the operation in liquor industry was proposed.

【关键词】 中国白酒业； 生产操作； 智能化装备； 发展前景；
【Key words】 Chinese liquor industry； operation； intelligent equipment； developmental prospect；
【基金】 “传统酿造食品制造关键技术研究与装备开发”(2016YFD0400500);课题“传统酿造食品风味与品质调控及新型酿造技术创制”(2016YFD0400501)
  • 【文献出处】 酿酒 ,Liquor Making , 编辑部邮箱 ,2018年01期
  • 【分类号】TS261.3
  • 【被引频次】3
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