【作者】 李波；
【机构】 华南理工大学饮食服务中心；
【摘要】 从高校公益性食堂办伙路径的角度,从自营规模、价格水平、出品质量、安全保障、员工管理等方面,提出了在高校饮食服务改革中需要重点把握和努力坚持的几个重要维度。更多还原
