【作者】 张歆皓； 王瑶； 王会东； 桑雅丽； 刘艳华； 李晓春；
【机构】 赤峰学院化学化工学院；
【摘要】 Vc是人体所需的一种重要微量元素.本文采用紫外分光光度法对黄瓜、白萝卜、西红柿、圣女果(红)、圣女果(黄)和青椒共六类蔬菜中的Vc含量进行测定.测定结果为青椒中Vc含量最多,黄瓜中Vc含量最少.本文的测量结果对人们生活中选择含Vc蔬菜有一定的指导意义.更多还原
