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2013年白山市食品中食源性致病菌污染状况

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【作者】 孙延芳； 张桂香； 张云仙；

【机构】 白山市疾病预防控制中心微生物检验科；

【摘要】 <正>本文主要是了解吉林省白山市食品中食源性致病菌的污染状况,为预防食源性疾病控制提供科学依据。根据2013年食源性致病菌监测方案要求,在各监测点采集市售食品8类共245份样品,分别开展阪崎肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、蜡样芽孢杆菌、单增李斯特氏菌、志贺氏菌和铜绿假单胞菌7项食源性致病菌检测。最后得出,白山市部分食品已不同程度受到食源性致病菌的污染。其中,婴幼儿食品、乳及乳制品污染比较严重,应加强对此类产品的卫生监督,

【关键词】 食源性致病菌； 阪崎肠杆菌； 蜡样芽孢杆菌； 金黄色葡萄球菌； 铜绿假单胞菌； 检出数； 李斯特氏菌； 单增李斯特菌； 致病菌污染； 蜡样芽胞杆菌；
  • 【文献出处】 食品安全导刊 ,China Food Safety Magazine , 编辑部邮箱 ,2017年12期
  • 【分类号】R155.5
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