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酵素菌技术在我国食用菌生产中的应用

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【作者】 钱磊； 张志军； 訾惠君； 王文治； 李凤美； 刘建华；

【机构】 天津市林业果树研究所；

【摘要】 酵素菌技术是日本在20世纪40年代发明的一项农用生物技术,目前已被20多个国家和地区引进和推广,广泛应用于种植、养殖、食品和环保等领域。介绍了酵素菌技术的原理及其在我国食用菌生产中的应用现状。

【关键词】 酵素菌技术； 食用菌； 应用；
【基金】 天津市农业科学院院长基金(16009);天津市林业果树研究所所长基金(SZJJ2016005);天津市科技重大专项与工程计划项目(15ZXBFNC00250)
  • 【文献出处】 食用菌 ,Edible Fungi , 编辑部邮箱 ,2017年04期
  • 【分类号】S646
  • 【被引频次】2
  • 【下载频次】367
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