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《中法肉类研究专刊序言》

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【作者】 王宗礼；

【机构】 中国农业部畜牧业司； 中法肉牛联合指导委员会；

【摘要】 <正>由中国农业大学中法肉牛研究与发展中心组织翻译、中国食品杂志社《肉类研究》编辑出版的2015年第2期《肉类研究》专刊,集中刊登了从法国第15届肉类科技大会(JSMTV)精选的11篇学术论文。这些研究成果不仅从一个侧面反映了法国肉类特别是牛肉领域科学研究的最新进展,而且对中国畜牧业的发展也具有一定的参考价值。

【关键词】 研究与发展； 学术论文； 中国食品； 中国农业大学； 研究成果； 肉牛产业； 市场拉动； 肉牛业； 学术交流； 屠宰加工；
  • 【文献出处】 肉类研究 ,Meat Research , 编辑部邮箱 ,2015年02期
  • 【分类号】F326.3;F356.5
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