韭菜取汁的妙用

【摘要】 <正>韭菜乃百合科植物韭的叶,中医认为其辛、温,入肝、肾、胃经,具有温中行气、散血、解毒之功效,临床多用于治疗胸痹、阳虚肾冷之病证。现代研究证明,韭菜含多种营养成分,尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、维生素B1类、核黄素等;其内粗纤维素多,能够增进肠道蠕动,保持大便通畅;其对绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用。正由于上述作用,更多还原