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单一花种蜂蜜的特点与讨论

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【作者】 赵文明； 颜志立；

【机构】 郑州市农林科学研究所； 武汉市怡苑养蜂场；

【摘要】 <正>在世界的蜂蜜市场中,中国国内市场销售的蜂蜜品种(花种)最为丰富。从另一方面说,中国的蜂蜜消费者对蜂蜜花种的要求又是最苛刻的。这是中国蜂蜜市场最典型的特征。通过对中国蜂蜜市场30多年来的观察,综合世界20多个国家蜂蜜市场的对比分析,归纳整理了这篇文章。1蜂蜜与单一花种蜂蜜(1)蜂蜜按照联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)所属的食品法典委员会(CAC)2001年修订本的《蜂蜜法典标准》"2.1定义":"蜂蜜是蜜蜂从活的植物花蜜或活体植物分泌物或吸收活体植物

【关键词】 活体植物； 联合国粮农组织； 食品法典委员会； 国内市场销售； 蜜蜂产品； 植物花； 蜜源植物； 密花香薷； 野坝子； 洋槐蜜；
  • 【文献出处】 蜜蜂杂志 ,Journal of Bee , 编辑部邮箱 ,2014年10期
  • 【分类号】S896.1
  • 【被引频次】4
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