【作者】 林尧忠； 郑晓萍； 张素雅；
【机构】 浙江省泰顺县茶叶特产局；
【摘要】 泰顺县地处浙南山区,产茶生态环境得天独厚,被列为浙江省优势产茶区域,历史以生产红茶为主,1953年红改绿后,红茶曾一度消失。近年由于红茶市场走俏,泰顺有10多家企业恢复了红茶生产,销售量呈现增长趋势。本文就泰顺主栽的茶树品种的鲜叶原料加工红茶,进行感官品质比较,旨在为提高泰顺红茶品质提供参考。更多还原
